6 ki ilik sufle tarifi ne demek?

6 Kişilik İlikli Sufle Tarifi

Bu tarif, 6 kişilik lezzetli ve zengin bir ilikli sufle hazırlamanız için size rehberlik edecektir. İlik, suflenize derin bir lezzet ve kremsi bir dokunuş katacaktır.

Malzemeler:

• 6 adet küçük seramik sufle kabı
• 60 gram tereyağı, eritilmiş ve soğutulmuş
• 30 gram kakao tozu
• 60 gram toz şeker
• 3 adet yumurta
• 2 adet yumurta sarısı
• 60 gram bitter çikolata (%70 kakao içeriği), eritilmiş
• 6 yemek kaşığı ilik (tercihen dana iliği), önceden hazırlanmış ve küçük küpler halinde doğranmış. İlik hakkında daha fazla bilgi için: İlik Nedir?
• Bir tutam tuz
• Pudra şekeri (servis için)

Hazırlanışı:

1. Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
2. Sufle kaplarını erimiş tereyağı ile iyice yağlayın ve kakao tozu serpiştirin. Fazla kakaoyu dışarı atın. Bu, suflenin yapışmasını engelleyecek ve güzel bir kabuk oluşturacaktır.
3. Geniş bir kapta, yumurtaları ve yumurta sarılarını şekerle birlikte açık renkli ve kabarık olana kadar çırpın.
4. Eritilmiş bitter çikolatayı yavaşça yumurtalı karışıma ekleyin ve karıştırın.
5. Eritilmiş tereyağını da ekleyip karıştırın.
6. Tuz ekleyin.
7. Karışıma küp küp doğranmış iliği ekleyin.
8. Hazırladığınız sufle karışımını sufle kaplarına eşit olarak paylaştırın.
9. Sufleleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Suflelerin kenarları kabarmalı ve ortası hafifçe sallanmalıdır.
10. Fırından çıkarın ve pudra şekeri serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

• İliği önceden haşlayarak veya fırınlayarak hazırlayabilirsiniz. İlik'i iyice soğuduktan sonra küçük küpler halinde doğrayın.
• Suflelerin pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir. Gözünüzü üzerlerinden ayırmayın ve ortaları hala hafifçe sıvı olduğunda fırından alın.
• Daha yoğun bir çikolata tadı için daha yüksek kakao içerikli bitter çikolata kullanabilirsiniz.
• Sufle kaplarını hazırladıktan sonra buzdolabında bekletebilir ve misafirleriniz gelmeden hemen önce fırına verebilirsiniz. Bu şekilde tazeliğini koruyabilirsiniz.
• Yanında bir top vanilyalı dondurma ile servis yaparak lezzetini daha da artırabilirsiniz.